Lunch Box #45

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị bò: cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch lá lốt, để ráo. Ướp bò với chút muối, tiêu và dầu ăn, rồi xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và lá lốt thơm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ (nếu muốn), để ráo nước. Đặt tôm vào nồi hấp, hấp khoảng 5‑7 phút cho tới khi tôm chín đều, sau đó để nguội nhẹ rồi bỏ vỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đánh trứng, cho một ít muối, sau đó làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Đổ trứng vào chảo, chiên nhanh cho tới khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại ngắn vài giây để tạo trứng ốp la mềm mịn. Vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch đậu cô ve, bỏ đầu và cắt ngắn. Đun sôi nước, cho đậu vào luộc khoảng 5‑6 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị canh: cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, thái thịt (thịt heo hoặc bò) thành lát mỏng. Đun sôi nước, cho thịt vào nấu chín, rồi thêm bí đỏ, nêm muối, tiêu và một ít hành lá. Đun cho đến khi bí đỏ mềm và hương vị hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Pha nước chanh: vắt một quả chanh tươi, cho vào ly, thêm ít đường hoặc mật ong nếu muốn, khuấy đều. Đặt lạnh hoặc dùng ngay để làm nước giải khát.

7. 7

   Bước 7

   Sắp xếp các món vào từng ngăn của hộp cơm: một ngăn cho bò xào lá lốt, một ngăn cho tôm hấp, một ngăn cho trứng ốp la, một ngăn cho đậu cô ve luộc, một ngăn cho canh bí đỏ nấu thịt và một ngăn nhỏ cho nước chanh. Đóng nắp hộp và sẵn sàng cho bữa trưa năng động.