Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm đậu đen xanh lòng
- Chả trứng hấp
- Canh bí đỏ nấu sườn non
- Nước đậu biếc hạt chia
- Trái cây: táo
Bạn đang tìm một bữa trưa nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và đầy hương vị Việt? Hãy thử Lunch Box 20 – kết hợp cơm đậu đen xanh lòng, chả trứng hấp mềm mịn, canh bí đỏ nấu sườn non thơm ngon, nước đậu biếc hạt chia bổ dưỡng và táo tươi giòn ngọt. Mỗi món ăn được chuẩn bị tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị tự nhiên, giúp bạn có một bữa ăn cân bằng năng lượng cho ngày làm việc. Thực đơn này không chỉ tiện lợi mà còn rất hấp dẫn mắt và vị giác. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cơm đậu đen xanh lòng. Rửa sạch gạo, đậu đen và đậu xanh, ngâm qua 30 phút rồi cho vào nồi cơm điện cùng một ít nước, nấu cho tới khi cơm chín mềm. Khi cơm chín, mình trộn đều các loại đậu đã chín để tạo nên hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. (Xem chi tiết công thức tại Cookpad)
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm chả trứng hấp. Đánh tan 2 quả trứng, thêm một chút muối, tiêu và hành lá băm nhỏ, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn chịu nhiệt, rồi đặt vào nồi hấp khoảng 10‑12 phút cho chả chín mềm. (Xem chi tiết công thức tại Cookpad)
- 3
Bước 3
Sau đó mình nấu canh bí đỏ sườn non. Đầu tiên hầm sườn non với một ít nước, gừng và hành tím cho tới khi thịt mềm. Thêm bí đỏ đã cắt khúc, nêm nếm muối, tiêu và một chút nước mắm, đun sôi lại và hầm thêm 15 phút cho bí đỏ ngấm vị. Khi canh đã sẵn sàng, mình sẽ chuẩn bị nước đậu biếc hạt chia: ngâm đậu biếc qua đêm, sau đó xay nhuyễn, lọc lấy nước, cho hạt chia ngâm trong 5‑10 phút cho nở. Hai món này sẽ được bày chung trong hộp ăn trưa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình gọt sạch vỏ táo, cắt thành những miếng vừa ăn và xếp lên phía trên hoặc bên cạnh các món khác. Táo tươi giòn sẽ tạo cảm giác thanh mát, cân bằng vị ngọt của các món chính.
Đánh giá công thức
4.2/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lunch Box 20)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lunch Box 20)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lunch Box 20)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lunch Box 20)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lunch Box 20)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lunch Box 20)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.