Lúc Lắc Chay – Món Đồ Ăn Thái Độ Đậm Đà, Dễ Làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm thịt bò chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo. Thái thành miếng vuông, ướp với 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường. Để yên 30 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ, cắt ớt chuông và hành tây thành miếng vuông vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi băm (nếu muốn). Thêm thịt bò chay đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho thấm gia vị. Khi thịt chín, cho ớt chuông vào xào tiếp, rồi cuối cùng cho hành tây vào xào chung cho tới khi rau vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo sâu hoặc nồi chiên, cho dầu đủ để ngập khoai tây. Khi dầu nóng, thả khoai tây cắt sợi vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị phần xà lách trộn: rửa sạch xà lách, cắt khúc vừa ăn; cắt cà chua thành khoanh tròn; cắt lát hành tây và hành tím.

6. 6

   Bước 6

   Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh dấm nuôi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp xà lách, cà chua, hành tây và hành tím, trộn đều cho rau ngấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Bày món: xếp lúc lắc chay đã xào (bước 3) lên dĩa, sắp khoai tây chiên giòn (bước 4) bên cạnh, rắc một ít rau trộn (bước 6) và rưới một lớp mỏng sốt Mayonnaise lên trên. Ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh, có thể nhâm nhi một ly rượu vang trắng. Chúc mọi người ngon miệng!