Lòng xào dưa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cho dưa chua vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 2‑3 phút để dưa ấm lên nhưng không để chín quá. Sau đó đổ ra một cái tô để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch 3 quả cà chua, cắt nhỏ rồi cho vào chảo xào cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn. Thêm một chút gia vị (muối, tiêu hoặc gia vị gia đình) cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Khi cà chua đã nấu chín, mình cho dưa chua đã để sang lại vào chảo, đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện và đợi nước sôi lại. Khi nước sôi, mình cho lòng lợn đã cắt khúc vào, đảo nhanh, đậy nắp và giảm lửa vừa trong khoảng 4 phút cho lòng chín tới độ dai vừa muốn.

4. 4

   Bước 4

   Lưu ý: Lòng lợn sẽ vẫn giữ chút độ dai, nếu thấy chưa mềm thì không lo, vì đã chín tới mức an toàn và vẫn ngon.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình tắt bếp, bày món lên đĩa và thưởng thức ngay. Chúc các bạn ngon miệng!