Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lòng vịt
- Rau ăn kèm
Gia vị
- Ngũ vị hương
- Muối
- đường
- nước tương
- Nước xá xị
- tiêu xay
Mình sẽ giới thiệu cách làm Lòng vịt khìa nước tương – món ăn đậm đà hương vị Việt Nam, vừa thơm vừa ngon. Đầu tiên mình chuẩn bị dĩa rau sống, sau đó ướp và xào lòng vịt cùng các gia vị đặc trưng. Khi lòng vịt đã chín, mình sẽ thêm nước xá xị và nước lạnh để tạo độ ngọt chua hài hòa, rồi nấu cho nước sệt lại. Cuối cùng, mình xếp món lên dĩa, rắc đậu phộng rang và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình chuẩn bị dĩa rau: bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch và để ráo. Pha hỗn hợp giấm, đường, ớt, muối, tiêu và nước tương. Lòng vịt rửa sạch, ướp với rượu, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu và nước tương cho thấm. Đun chảo, phi tỏi thơm, cho lòng vịt vào xào nhanh cho săn lại, rồi thêm nước xá xị và nước lạnh tỉ lệ 1:1, đậy nắp cho chín, nêm lại gia vị và đun tới khi nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Cắt lòng vịt thành những miếng vừa ăn, xếp lên dĩa rau đã chuẩn bị, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.