Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g trứng non
- 300 g lòng gà
- hành tây
- hành lá
- ngò
Món trưa mình vừa thử, thật nhanh gọn mà đầy hương vị! Đầu tiên mình ngâm trứng non và lòng gà trong nước muối rồi rửa sạch. Sau đó ướp chung với dầu hào, tiêu, hạt nêm, một chút nước mắm, đường, nước tương, hành tây và tỏi xay, để yên khoảng 15 phút để ngấm. Khi chảo nóng, mình cho ít dầu, xào tỏi, hành tây, rồi hạ lòng gà và trứng non vào xào mạnh cho đến khi nước cạn. Cuối cùng tắt bếp, rắc hành lá và ngò lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm trứng non và lòng gà trong nước muối, rửa sạch lại rồi để ráo trên rổ.
- 2
Bước 2
Ướp hỗn hợp lòng gà và trứng non với dầu hào, tiêu, hạt nêm, một ít nước mắm, đường, nước tương, hành tây thái nhỏ và tỏi xay. Để yên khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu lên, đợi dầu nóng rồi cho tỏi xay và hành tây vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng gà và trứng non vào xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi nước cạn. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò lên trên và trộn nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.