Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
202 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái lòng trắng trứng gà
- 220 ml sữa tươi không đường (1 bịch)
Gia vị
- 2 muỗng cafe đường
Món Lòng trắng trứng hấp sữa tươi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhẹ nhàng, giàu protein và vị ngọt dịu từ sữa. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tách lòng trắng, pha hỗn hợp sữa‑đường và hấp chỉ trong 30 phút. Khi ra chén, món ăn sẽ có màu trắng sữa mịn màng, bề mặt láng bóng và hương thơm béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ mềm mịn, không hề tanh hay khô. Đơn giản, nhanh gọn và rất thích hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình tách lòng trắng trứng ra chén, để lại lòng đỏ cho món khác. Đảm bảo không có vỏ trứng dính vào để món hấp được mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho sữa tươi và đường vào nồi, bắc lên bếp lửa nhỏ. Khi đường tan hết và sữa bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp và để sữa nguội trong ly. Khi sữa đã mát, mình rây nhẹ lòng trắng trứng đã khuấy vừa qua rây vào ly sữa, rồi khuấy đều một lần nữa rồi rây hỗn hợp vào chén đựng.
- 3
Bước 3
Đặt chén đựng hỗn hợp vào trong nồi hấp, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Dùng tăm đâm nhẹ vài lỗ trên màng để thoát khí. Hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi.
- 4
Bước 4
Sau khi hấp xong, mình mở nắp, món Lòng trắng trứng hấp sữa tươi sẽ có màu trắng sữa đẹp mắt, bề mặt láng mịn không bị lợn cợn. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy của sữa và độ mềm mịn tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.