Lòng nấu lá đắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua lòng, gan và phổi heo về, rửa sạch bằng nước chanh và muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn để dễ nấu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình thái sợi lá đắng, đập dập hành tím và cho vào nồi. Thêm các miếng lòng, gan, phổi vào cùng lá đắng. Rưới vào 1 thìa cafe mắm tôm, 3 muỗng canh cơm mẻ, 1 muỗng cafe ruốc, một chút muối, bột ngọt và hạt nêm. Nếu muốn vị cay, mình băm nhuyễn một nhánh nghệ và cắt 1 quả ớt, cho vào nồi rồi trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Mình đặt nồi lên bếp, đảo đều và đun cho canh vừa sôi. Khi canh sôi, mình rót một ít nước nóng vào nồi rồi tắt bếp ngay. Cuối cùng, mình thái hành ngò, cho vào nồi, trộn đều và canh đã sẵn sàng để thưởng thức.