Lòng luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lòng heo dưới vòi nước, sau đó cho vào nồi đun sôi với 1 muỗng cà phê muối (hoặc 1 muỗng canh giấm) và đun trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau 5 phút, đổ nước luộc cũ ra, thay bằng một nồi nước mới, cho lòng vào cùng với vài lát gừng, đun tiếp 10–15 phút cho đến khi lòng chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Vớt lòng ra, ngâm ngay trong nước lạnh đã chuẩn bị, vắt nhẹ và rưới một ít nước chanh trong khoảng 2–3 phút để tăng độ thanh mát.

4. 4

   Bước 4

   Đặt lòng lên khay, để ráo nước.

5. 5

   Bước 5

   Thái lát mỏng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng chấm chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Đừng quên chụp ảnh món ăn nhé!