Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Lòng lợn
- Xả
- Ớt
- Hành
Gia vị
- 3 thìa sốt thịt
- 1 thìa Muối gia vị
- Tiêu
- Ngũ vị hương
Mình vừa thử làm món Lòng lợn xào xả ớt và thật bất ngờ vì hương vị thơm lừng của xả kết hợp độ cay nhẹ của ớt. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt lòng thành những khoanh vừa ăn, rồi ướp với nước sốt thịt và các gia vị trong 20 phút để thấm đều. Khi xào, mình để lửa vừa, đảo nhanh để lòng chín tới, rồi cho xả và ớt vào để tăng hương. Cuối cùng nêm nếm vừa miệng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng – món ăn nhanh, đậm đà, phù hợp cho bữa tối gọn gàng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng lợn, bỏ phần mỡ thừa, rồi cắt thành các khoanh vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho lòng vào bát, thêm 3 thìa sốt thịt, 1 thìa muối gia vị, tiêu, ngũ vị hương và trộn đều. Để ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho lòng lợn vào xào trên lửa vừa. Khi lòng gần chín tới, thêm xả cắt khúc và ớt thái lát, tiếp tục đảo nhanh cho đến khi mọi thứ chín đều và thơm.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại với một chút muối hoặc nước mắm nếu cần, cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lòng lợn xào xả ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lòng lợn xào xả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lòng lợn xào xả ớt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lòng lợn xào xả ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lòng lợn xào xả ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lòng lợn xào xả ớt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.