Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g lòng heo, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 150 g cải chua, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1–2 quả ớt, thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- ½ thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ¼ thìa cà phê tiêu
Món lòng heo xào cải chua là một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị miền Bắc. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho lòng vẫn giòn, cải chua vẫn giữ được độ giòn và vị chua nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị món ăn trong vòng 20 phút. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ tỏi, rồi cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, phi thơm tỏi cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm lòng heo vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi lòng săn lại và hơi chín, sau đó cho cải chua vào tiếp tục xào cho tới khi cải chín tới độ giòn vừa phải.
- 3
Bước 3
Rắc đều mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và ớt đã chuẩn bị, nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp, cho ra dĩa và rắc thêm ít tiêu lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.