Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải chua
- Lòng heo
Gia vị
- Tỏi
- Ớt trái
- Tiêu
Mình thích món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị, và Lòng heo xào cải chua chính là lựa chọn tuyệt vời. Đầu tiên mình luộc lòng heo cho mềm, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cải chua được rửa sạch, cắt khúc, tỏi và ớt băm nhuyễn để tạo vị cay nhẹ. Khi xào, mình cho tỏi, ớt vào dầu nóng, rồi cho lòng heo vào nhanh tay đảo đều, cuối cùng thêm cải chua và nêm nếm vừa miệng. Món ăn vừa thơm, vừa giòn, ăn kèm cơm trắng là cực kỳ ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng heo, cho vào nồi với một ít muối, đun sôi và luộc cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành miếng khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải chua, cắt thành khúc vừa ăn; tỏi và ớt trái băm nhuyễn, chuẩn bị sẵn để xào.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, thả tỏi và ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho lòng heo đã cắt vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi săn lại, nêm một chút muối, bột ngọt và nước mắm. Cuối cùng, cho cải chua vào xào chung, đảo đều cho thấm gia vị, rắc tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.