Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ lòng heo
- 1 cật heo
- 2 củ hành tím
- 1 L nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
Mình thường mua lòng non và cật heo để làm món ăn nhanh gọn cho cả nhà. Đầu tiên mình rửa sạch, ướp muối nhẹ rồi cho vào nồi cùng hành tím và nước mắm. Sau đó mình đun sôi và luộc cật trong 15 phút, tiếp tục luộc lòng khoảng 60 phút cho tới khi mềm và không còn dai. Khi ăn mình cắt miếng vừa ăn, chấm với nước mắm pha chua ngọt, vị thật đậm đà. Món này vừa đơn giản, vừa ngon, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng và cật heo, ướp nhẹ muối rồi cho vào nồi. Đổ ngập nước lọc, thêm 2 muỗng canh nước mắm và hành tím đã bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Đun sôi rồi luộc cật heo trong 15 phút. Tiếp tục luộc lòng heo khoảng 60 phút cho tới khi mềm và không còn dai. Khi chín, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Dùng kèm với nước mắm chấm vừa miệng, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lòng heo và cật heo luộc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lòng heo và cật heo luộc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lòng heo và cật heo luộc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lòng heo và cật heo luộc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lòng heo và cật heo luộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lòng heo và cật heo luộc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.