Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g lòng già
- 500 g dưa chua
- Hành lá (tùy ý)
Gia vị
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa mỳ chính
Mình sẽ giới thiệu cách làm Lòng già xào dưa siêu nhanh gọn, chỉ cần 2 bước đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon đậm đà của dưa chua và độ giòn tan của lòng già. Đầu tiên mình làm sạch lòng già bằng chanh và rượu trắng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo xào nhanh trên chảo với dầu nóng, cho dưa chua đã vắt khô vào cùng, nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá thơm. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng già bằng chanh và rượu trắng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho lòng già vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Dưa chua vắt khô nước rồi để sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho dưa chua vào chảo cùng lòng già, xào chung khoảng 10 phút cho dưa chín mềm và thấm vị. Nêm nếm với hạt nêm và mỳ chính cho vừa ăn, rồi rắc hành lá lên trên, đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.