Lòng già lợn xào giá đỗ kim chi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ các nguyên liệu: cắt hành baro, hẹ, tỏi và ớt thành lát mỏng; kim chi cắt khúc vừa ăn; giá đỗ rửa sạch, để ráo. Đặt các nguyên liệu lên đĩa để tiện khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô, tỏi và ớt. Thêm lòng già vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới, rồi cho hẹ, hành baro và kim chi vào, đảo đều. Nêm một chút xì dầu, hạt tiêu và một ít muối cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, cho giá đỗ vào đảo nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món Lòng già xào giá đỗ kim chi đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng!