Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 trái thơm
- 1 trái cà chua
- 1 trái khế
- 1 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 1 cây rau cần
- 3 cây hành lá
- 4 bộ lòng gà
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng mắm
- Dầu ăn hoặc mỡ (đủ để phi và xào)
Mình vừa thử làm món Lòng Gà Xào Chua Ngọt và thật bất ngờ vì hương vị chua ngọt hòa quyện cùng vị thơm của rau thơm khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ, ướp lòng gà với tiêu và mắm trong 15 phút để thấm đều. Khi xào, mình phi tỏi thơm rồi cho lòng gà vào nhanh tay đảo đều, rồi thêm cà chua, khế, hành tây và các loại rau thơm để tạo độ chua nhẹ và màu sắc bắt mắt. Cuối cùng mình rắc thêm tiêu và chấm với mắm ớt, món ăn vừa ăn nóng vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt thơm, cà chua, khế, hành tây, dưa leo và rau cần thành miếng vừa ăn. Lòng gà mình ướp với tiêu và mắm trong 15 phút để thấm vị. Sau đó, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho lòng gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tới và có màu vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Khi lòng gà đã chín tới, mình cho thơm, cà chua, khế và hành tây vào chảo, xào cho tới khi rau củ chín mềm và nước cạn bớt. Cuối cùng mình thêm rau cần và hành lá, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảo đều trong vòng 1-2 phút để các hương vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Mình múc món Lòng Gà Xào Chua Ngọt ra dĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên và dọn kèm mắm ớt chua ngọt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới và độ giòn của rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.