Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g hoa thiên lý tươi
- 1 bộ (khoảng 200 g) lòng gà, vịt hoặc ngan
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê nước mắm
Mùa hè đến, mình lại nhớ tới những buổi chiều ngồi bên giàn hoa thiên lý nở rộ, hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách xào nhanh lòng gà, vịt hoặc ngan cùng hoa thiên lý tươi ngon, giữ trọn vị thơm mát của hoa. Món ăn chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 7 phút xào, đủ cho 4 người thưởng thức. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đậm đà ký ức tuổi thơ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng gà (hoặc vịt, ngan) với một chút muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp lòng với 1 thìa canh dầu hào, để yên trong 5 phút. Trong khi chờ, rửa nhẹ hoa thiên lý dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô băm. Tiếp theo, cho lòng đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi chín tái, khoảng 3‑4 phút. Thêm hoa thiên lý vào, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, đảo nhanh trong 2 phút cho hoa chuyển màu xanh nhạt rồi tắt bếp. Hoa thiên lý chín nhanh, chỉ cần đảo tới khi thấy màu sắc thay đổi là đủ.
- 3
Bước 3
Cho món ăn ra đĩa, không cần rắc tiêu hay lá gia vị để giữ trọn hương thơm của hoa thiên lý. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món xào này sẽ mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.