Lòng gà trứng non xào hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lòng gà, gọt bỏ phần mỡ thừa, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, đun nóng và để phần mỡ gà tự chảy ra, sau đó cho 1 mc dầu ăn vào, thả tỏi băm vào phi thơm, rồi cho lòng gà vào đảo đều cho tới khi chín và săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi lòng gà đã chín, mình cho trứng non vào đảo nhanh, rồi thêm hành tây đã cắt sợi vào tiếp tục xào. Khi hành tây bắt đầu mềm, mình đổ nửa chén nước, rắc muối, hạt nêm và khuấy đều cho gia vị thấm đều. Đun tới khi nước sôi nhẹ và các nguyên liệu chín tới độ mềm vừa ý.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình tắt bếp, múc món ăn ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tỏi phi và một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món Lòng gà trứng non xào hành tây sẽ thơm ngon, đậm đà và rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng.