Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ lợn, cắt miếng vừa
- 100 g riềng tươi, băm nhuyễn
- 50 g hành khô, băm
- 50 g tỏi khô, băm
- 50 g xả, băm
Gia vị
- Mẻ (tùy khẩu vị)
- Nước mắm
- Mắm tôm
- Mì chính
- Muối
Món Lợn Nướng Riềng Mẻ là cách đơn giản để biến thịt ba chỉ thành món ăn đậm đà, thơm lừng hương mẻ và riềng. Tôi chỉ cần xay nhuyễn hành, tỏi, xả và riềng, rồi ướp cùng mẻ, nước mắm, mắm tôm và một chút bột nêm. Sau 20 phút ướp, thịt được nướng nhanh trên lửa mạnh, giữ được độ mềm vừa ăn và lớp vỏ giòn tan. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy cuốn hút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhuyễn hành, tỏi, xả và riềng, rồi trộn đều với thịt ba chỉ đã cắt miếng vừa. Thêm mẻ, nước mắm, mắm tôm, mì chính và một chút muối, ướp trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi xếp thịt lên vỉ nướng, nướng ở lửa mạnh khoảng 5‑7 phút cho đến khi thịt chín vàng, thơm lừng và có lớp vỏ giòn. Dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
4.4/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lợn Nướng Riềng Mẻ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.