Lo Han Chai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và để ráo tất cả các loại rau, nấm, măng và carrot. Ngâm bún tàu trong nước ấm rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và chao đỏ vào phi thơm. Thêm các loại nấm (nấm mèo, shiitake, đông cô) vào xào đến khi chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho carrot vào xào sơ, sau đó cho măng sắt lát vào tiếp tục đảo đều cho tới khi chúng vừa chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho bắp cải thảo, cải thìa baby và đậu chiên vào chảo, xào nhanh tay. Khi rau vừa chín, nêm bột nêm chay, đường và dầu hào (nếu dùng), rồi đổ nước vào vừa ngập nguyên liệu.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp, hầm nhẹ trong 5 phút, rồi cho bún tàu vào trộn đều và tiếp tục hầm thêm 10 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, để bún tàu ngấm vị trong 2‑5 phút, tắt bếp. Món có thể ăn kèm cơm hoặc ăn riêng, tùy sở thích. Nếu muốn nước nhiều hơn, bạn có thể thêm ít nước lúc cuối cùng.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức Lo Han Chai nóng hổi, chúc bạn một năm mới an khang, thịnh vượng!