Lẩu vịt nấu chao

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt vịt mình cắt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng rượu và gừng để khử mùi.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: rót nước dừa, gừng cắt sợi, chao đánh nhuyễn cho dễ hòa tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho thịt vịt đã xào vào nồi, đổ nước dừa và gừng sợi vào, hầm cho vịt chín mềm và ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt khoai môn thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi hầm cùng vịt cho đến khi khoai mềm và thấm nước.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm chao vào khuấy tan, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho đậu hũ non, mì và rau muống vào nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.