Lẩu vịt hun khói
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr vịt hun khói
- 100 ml nước dùng gà
- 4 nhánh cải CHÍP
- 7 chiếc lá cải thảo
- 1 gói nấm kim châm
- 50 gr giá đỗ
- 4 nhánh hành lá
- 3 thìa bơ đậu phộng
Gia vị
- 2 thìa tương (xì dầu)
- 1/2 thìa tỏi băm
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa đường (đối với sốt đậu phộng)
- 1/2 thìa giấm
- 1 thìa tương (xì dầu) (đối với sốt đậu phộng)
- 1/2 thìa tỏi (đối với sốt đậu phộng)
Mình sẽ giới thiệu cách làm Lẩu vịt hun khói thơm ngon, vừa đơn giản vừa ấm áp cho những buổi tối se lạnh. Món lẩu này dùng vịt hun khói mềm mại, kèm đầy đủ rau xanh và nấm, ăn kèm với hai loại sốt đậm đà: tương truyền thống và sốt đậu phộng béo ngậy. Các nguyên liệu được xếp đẹp mắt, nước dùng gà thơm lừng sẽ nhanh chóng sôi lên, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng, nấu trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu xếp các loại rau lên nồi: đầu tiên là cải thảo, tiếp đến cải CHÍP, sau đó là giá đỗ và cuối cùng là nấm kim châm. Thịt vịt hun khói được xếp quanh các loại rau, để hành lá lên trên cùng để giữ hương thơm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình đổ 100 ml nước dùng gà vào nồi, bật bếp lên và đun sôi. Khi nước sôi, lẩu đã sẵn sàng để ăn kèm với hai loại sốt mình sẽ chuẩn bị ở bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình làm hai loại sốt: - Sốt tương: trộn 2 thìa tương, 1/2 thìa tỏi băm và 1/2 thìa đường cho đến khi đường tan hết. - Sốt đậu phộng: trong một bát nhỏ, mình cho 3 thìa bơ đậu phộng, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa giấm, 1 thìa tương và 1/2 thìa tỏi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm. Hai loại sốt này sẽ mang lại hương vị thanh nhẹ và bùi ngậy cho lẩu, tùy theo sở thích mình có thể chấm từng miếng thịt hoặc rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.