Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cua đồng xay
- Tôm tươi đã tách vò
- Mọc mua sẵn
- 1 quả bầu, rau muống, rau mùng tơi
- Đậu hũ, nấm kim châm
- Bánh phở tươi
Mình nhớ lần đầu ăn lẩu râu tôm ruột bầu ở nhà hàng, vị ngọt thanh của hải sản hòa quyện cùng nước dùng trong veo khiến mình muốn tự làm ngay tại nhà. Lẩu tôm cua nấu mướp này mình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần 30 phút để cắt, rửa và 20 phút nấu sôi. Nước dùng trong, không dầu mỡ, nên mình có thể nhúng thêm nhiều loại rau xanh yêu thích mà không lo béo. Khi bốc ra, từng miếng tôm, cua và mướp ngọt lịm tan trong miệng, còn nấm, đậu hũ và bánh phở mềm mại, thật là tuyệt vời! Hãy cùng mình trải nghiệm món lẩu thanh khiết, phù hợp cho bữa tối ấm cúng với người thân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lọc cua lấy nước, đun sôi. Vì sẽ nhúng hải sản nên không cần nhiều gia vị, nước sẽ ngọt tự nhiên. Khi nước sôi, cho mọc và nấm vào, đậy nắp để chín trước.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau, cắt nhỏ bầu, rau muống và rau mùng tơi để sắp vào mâm. Tôm rửa sạch, ướp nhẹ một chút ajingon (hoặc muối tiêu) rồi để riêng. Đậu hũ cắt miếng, bánh phở trần qua nước sôi để mềm.
- 3
Bước 3
Pha muối ớt chanh để chấm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bày mâm lẩu, bát chén và bắt đầu nấu. Nước lẩu trong, không có dầu mỡ, nên có thể ăn kèm nhiều loại rau xanh mà vẫn nhẹ nhàng và ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.