Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành tây
- Chả cá Hàn Quốc (hoặc chả cá Việt Nam)
- 2 cây xúc xích bánh gạo Hàn Quốc
- Cá tươi (có thể dùng cá hồi hoặc cá thu)
- Nấm kim châm cải thảo (tạo vị ngọt)
- Nước (đổ đầy nồi, khoảng 1.5‑2 lít)
Gia vị
- Tương ớt Hàn Quốc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Lẩu Tokbokki Hàn Quốc thơm lừng, đậm đà vị cay vừa phải. Món lẩu này kết hợp giữa tương ớt Hàn, cá tươi, chả cá, xúc xích bánh gạo và nấm kim châm, tạo nên hương vị ngọt ngào, cay nồng đặc trưng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp gọn gàng, dễ làm ngay cả khi bạn chưa từng nấu lẩu trước. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món lẩu nóng hổi, vừa ăn vừa chia sẻ niềm vui nấu ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tương ớt Hàn Quốc vào nồi nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Thêm một ít gia vị (muối, tiêu) để vừa miệng, rồi thả cá tươi vào. Đun sôi, nếu muốn có vị chua nhẹ có thể cho 3‑4 quả sấu vào (tùy sở thích). Cuối cùng, thêm hành tây cắt lát vào để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Xếp nấm kim châm, cải thảo, chả cá, xúc xích bánh gạo và bánh gạo (tokbokki) lên trên. Nếu thích có thể cho mì hoặc bún vào giữa để tăng độ phong phú.
- 3
Bước 3
Đậy nắp lại và để lẩu hầm trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, khoảng 10‑12 phút. Kiểm tra độ ngọt và độ cay, nêm nếm lại nếu cần.
- 4
Bước 4
Mở nắp, khuấy nhẹ rồi múc ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của Tokbokki.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày