Lẩu Tokboki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bánh gạo, ngâm trong nước 10 phút rồi để ráo. Cắt cá viên thành miếng vừa ăn, thái hành tây, cà rốt, bắp cải và hành lá.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, trộn đều gochujang, gochugaru, nước tương, đường, tỏi băm và dầu mè để tạo thành hỗn hợp sốt.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bánh gạo, cá viên, hành tây, cà rốt và bắp cải vào nồi. Đun lửa vừa và ninh trong khoảng 10‑12 phút cho đến khi bánh gạo mềm và các nguyên liệu chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại vị, nếu cần thêm một chút muối hoặc đường. Rắc hành lá và hạt mè lên trên, cho trứng luộc nếu muốn.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc lẩu ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc mì udon.