Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực ống
- 16 con tôm thẻ
- 4 lạng nghêu
- Nấm kim châm
- Bắp cải
- Nước cốt dừa
- Chanh
Gia vị
- Sả băm
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Me vàng (60 g)
- Ketchup
- Dầu mè
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Lẩu Thái Hải Sản Tom Yum thơm lừng, đậm vị chua cay đặc trưng. Đầu tiên mình rửa sạch các loại hải sản và rau củ, rồi nấu nước dùng thanh mát với nghêu. Tiếp đến cho mực, tôm chín nhanh, rồi hòa quyện nước cốt dừa, me, ketchup và các gia vị để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng mình thêm nấm kim châm và bắp cải, đun nhẹ cho lẩu sôi liu riu và thơm ngon hơn. Món lẩu này vừa ấm bụng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mọi nguyên liệu: mực, tôm, nghêu, nấm kim châm, bắp cải, sả và tỏi.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho nghêu vào để tạo nền nước dùng thanh mát.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, thả mực và tôm vào lần lượt, để chúng chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm 2 thìa canh nước cốt dừa, 3 thìa ketchup, 1 hộp me vàng (60 g), 3/4 quả chanh (tùy độ chua), 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh và 1 thìa bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị hoà quyện.
- 5
Bước 5
Đợi 5 phút, rồi cho nấm kim châm và bắp cải vào. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ để lẩu sôi liu riu tới khi nước hơi cạn, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.