Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
1700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò (phile)
- 500 g nghêu
- 500 g tôm sú
- 4 lát cá bông lau (khoảng 200 g)
- 500 g mực
- Nấm kim châm, nấm linh chi trắng và nấm linh chi nâu, mỗi loại 1 hộp
- 1 bó rau muống, cắt khúc vừa ăn
- 1 cây cải xoăn, cắt khúc vừa ăn
- 2 cây sả, cắt khúc
- 2 trái cà chua, cắt múi cau
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 1 kg bún tươi
Gia vị
- 1 gói bột lẩu Thái
- 1 gói sốt chấm lẩu Thái
- Gia vị (muối, tiêu, đường, ớt tùy khẩu vị)
Mình rất thích tụ tập bạn bè quanh nồi lẩu ấm áp, và Lẩu Thái hải sản này là lựa chọn hoàn hảo cho dịp cuối năm. Với hải sản tươi ngon, nấm đa dạng và nước dùng thơm lừng, mỗi khẩu phần đều tràn đầy hương vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, còn nấu chỉ còn 20 phút nữa. Khi ăn, mình thường kèm bún tươi để hấp thụ hết nước dùng đậm đà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa tiệc lẩu đáng nhớ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau muống, cải xoăn và các loại nấm, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Hải sản (nghêu, tôm, mực, cá bông lau và thịt bò) cũng được làm sạch, để ráo nước, sẵn sàng cho nồi lẩu.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm sả đã cắt khúc, sau đó cho hành tây lát và cà chua vào xào đều cho tới khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm khoảng 2‑3 lít nước vào nồi, cho gói bột lẩu Thái và gói sốt chấm lẩu vào, khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm lại với muối, tiêu, đường và ớt theo khẩu vị cá nhân.
- 4
Bước 4
Mình trụng bún trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, xếp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (hải sản, rau, nấm) lên bàn, để thực khách tự thả vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức cùng bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.