Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm nguyên vỏ
- 200 g phi lê bò
- 200 g mực ống
- 500 g sò huyết
- 200 g tôm nõn lột
- 200 g phi lê cá (cá bất kỳ)
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- Nước dùng rau củ hoặc nước lọc, vừa đủ
- 1 bắp chuối, cắt khúc (tùy chọn)
- Rau muống, rửa sạch, cắt vừa ăn
- Rau cải xoong, rửa sạch, cắt vừa ăn
- Mì gói, mì trứng hoặc bún tươi (tùy chọn)
Gia vị
- 1 gói sốt lẩu Thái
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 4–5 cây hành lá, cắt khúc
- Vài lá chanh hoặc lá chúc
Mình thích nấu lẩu Thái hải sản vì nó vừa cay vừa chua, hương vị thơm lừng từ tỏi, lá chanh và sốt lẩu Thái. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần cắt sẵn nguyên liệu rồi nhúng vào nồi lẩu sôi là ăn ngay. Thêm rau xanh, bắp chuối và mì hoặc bún tươi sẽ khiến bữa ăn thêm phong phú. Dễ làm, thích hợp cho 5 người, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi tỏi và lá chanh vào chảo, xào cho thơm. Thêm cà chua cắt múi cau vào xào đến chín mềm, rồi đổ nước dùng (rau củ hoặc nước lọc) vừa đủ vào nồi lẩu. Cho gói sốt lẩu Thái vào, nêm một chút muối và đường cho vừa khẩu vị. Đun sôi, sau đó cho hành lá và hành tây cắt múi cau vào nồi.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại hải sản. Cắt phi lê bò, phi lê cá và mực ống thành miếng vừa ăn. Để tôm nguyên vỏ nguyên con, sò huyết chà sạch vỏ, tôm nõn lột để riêng. Sắp xếp các nguyên liệu lên đĩa để tiện khi nhúng vào nồi lẩu.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau muống, cải xoong và bắp chuối (nếu dùng). Cắt rau thành miếng vừa ăn, bắp chuối thành khúc. Đặt rau và bắp chuối vào rổ hoặc khay để khi lẩu sôi có thể nhúng nhanh.
- 4
Bước 4
Khi nồi lẩu đang sôi, nhúng từng loại hải sản, rau, bắp chuối vào nồi cho chín tới. Khi muốn ăn kèm, cho mì gói, mì trứng hoặc bún tươi vào nồi, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.