Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
920 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm
- 1 kg nghêu
- 500 g mực
- 500 g bò
- 200 g nấm đông cô
- 1 bịch nấm kim châm
- 1 bịch nấm linh chi nâu
- 1 bó cải dún
- 1 bó cải thìa
Gia vị
- Sốt tomyum
- Gia vị
Mình rất thích món lẩu Thái chua cay, đặc biệt là khi có đủ loại hải sản tươi ngon hòa quyện trong nước dùng tom yum thơm lừng. Công thức này phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè vào cuối tuần. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn và cho vào nồi. Khi nấu, mình để nước dùng sôi nhẹ rồi nhúng các loại hải sản, nấm và rau tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với bát cơm trắng sẽ còn ngon hơn nữa. Hãy cùng mình tạo nên một bữa tiệc lẩu đậm vị Thái ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc làm sạch hải sản: tôm bỏ chỉ lưng và phần đầu dơ, rửa sạch; mực rửa sạch rồi cắt thành khúc vẩy rồng; nghêu ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ cát. Cải dún và cải thìa bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Các loại nấm (đông cô, kim châm, linh chi) cũng bỏ gốc, rửa sạch và để riêng.
- 2
Bước 2
Đặt nồi nước lên bếp, cho hỗn hợp gia vị tom yum vào và đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng. Khi nước dùng đã sôi, mình xếp các loại hải sản (tôm, mực, bò, nghêu) lên dĩa, cùng với nấm và rau đã chuẩn bị sẵn, để người ăn tự nhúng vào nồi khi muốn.
- 3
Bước 3
Mọi thứ đã sẵn sàng, mình dọn nồi lẩu lên bàn, để mọi người tự nhúng các loại topping, rau và nấm vào nước dùng nóng, nấu chín vừa ăn và thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.