Lẩu Thái Cua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 con cua, tách mai và dùng muỗng gạt gạch cua ra chén để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập dập hoặc băm nhuyễn tỏi và hành tím, phi chúng với một ít dầu cho đến khi vàng thơm, rồi nhanh tay cho chén gạch cua đã chuẩn bị vào xào.

3. 3

   Bước 3

   Cho 3 lạnh xương heo vào nồi, đổ nước lạnh ngập xương, thêm 3 tép sả đã đập dập, hầm trên lửa vừa trong khoảng 30‑40 phút cho đến khi xương mềm và nước dùng ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi xương đã hầm xong, cho hỗn hợp tỏi, hành và gạch cua đã xào ở bước 2 vào nồi, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Thêm nửa chai gia vị lẩu Thái Cholimex vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn; nếu muốn vị chua ngọt hơn, cho thêm một muỗng đường.

   
6. 6

   Bước 6

   Cắt mỗi con cua thành 2 phần, rồi cho vào nồi, nấu nhanh cho tới khi cua chín và thấm vị nước dùng.

   
7. 7

   Bước 7

   Dọn bún tươi, rau nhúng lẩu chua và một chén nước mắm ớt lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức lẩu nóng hổi, chua cay hít hà.

   
8. 8

   Bước 8

   Chúc cả nhà có một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và ấm áp!