Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm càng
- Mực ống
- Nấm (loại gì cũng được)
- Cần tàu
- Cà chua
- Mì không chiên organic (bún/somen)
Gia vị
- Sả
- Trái Thơm (nhà không có thơm nên mình không bỏ)
- Tương
- Tỏi
- Dầu cho bé
- Hạt nêm cho bé
- Bột ớt ngọt
- Chanh or tắc
Mình sẽ hướng dẫn các bé yêu của mình thưởng thức một nồi lẩu Thái nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Món lẩu này kết hợp tôm, mực, nấm và rau thơm, vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bé đang tập ăn dặm. Các nguyên liệu được chuẩn bị sạch sẽ, chế biến nhanh gọn, giúp bé dễ tiêu hoá. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, vừa có thể nấu cho cả gia đình, vừa giữ được hương vị tươi mới. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sả thành khúc rồi đập dập, cắt mực thành khoanh, rửa sạch tôm, ngâm nấm muối rồi rửa lại, băm nhuyễn cần tàu, tỏi và lá thơm (nếu có).
- 2
Bước 2
Hấp tôm và mực cho chín; cắt nấm thành khúc vừa ăn (nếu bé chưa ăn thô được thì băm nhuyễn); chần cà chua trong nước sôi, bỏ vỏ và hạt, rồi băm nhuyễn (nếu bé ăn thô tốt thì bỏ hạt).
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi, sau đó cho sả xào cho thơm; đổ nước vào đun sôi, cho tôm, mực đã hấp vào (băm nhỏ nếu bé chưa ăn thô), thêm bột ớt ngọt, nấm, nêm hạt nêm và vài giọt chanh hoặc tắc để tạo vị chua nhẹ; đặt cần lên trên bếp.
- 4
Bước 4
Chần mì cho mềm, ăn kèm lẩu; pha loãng nước tương để chấm hải sản.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.