Lẩu Thái

Name: Lẩu Thái
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 3 khoanh cá bốp; 200 g thịt bò (cắt lát mỏng); 200 g nghêu; 200 g tôm thẻ (lột vỏ); 200 g mực (cắt vòng); 3 cây sả (đập dập); 1/4 trái lá thơm (lá kaffir); Sốt lẩu Thái (theo nhu cầu, khoảng 200 ml); Gia vị, hành tỏi băm (khoảng 2 thìa canh); Rau muống, rau nhút, nấm (tùy chọn, mỗi loại 100 g); Bún tươi (200 g)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

Calo

380 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

3 khoanh cá bốp
200 g thịt bò (cắt lát mỏng)
200 g nghêu
200 g tôm thẻ (lột vỏ)
200 g mực (cắt vòng)
3 cây sả (đập dập)
1/4 trái lá thơm (lá kaffir)
Gia vị, hành tỏi băm (khoảng 2 thìa canh)
Rau muống, rau nhút, nấm (tùy chọn, mỗi loại 100 g)
Bún tươi (200 g)

Gia vị

Sốt lẩu Thái (theo nhu cầu, khoảng 200 ml)

Lẩu Thái là món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Với các loại hải sản tươi sống, thịt bò và rau xanh, món lẩu này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà, chỉ trong khoảng nửa giờ. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và cùng tôi tạo nên một bát lẩu thơm lừng, hấp dẫn cho cả gia đình.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị một nồi lớn, cho hành và tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm, sau đó rót 1,5 lít nước lọc vào nồi.
2
Bước 2
Tiếp theo mình đập dập 3 cây sả và cho vào nồi, cùng lá thơm. Đun lửa lên tới gần sôi, để hương thơm lan tỏa, rồi hạ lửa vừa để nước sôi nhẹ.
3
Bước 3
Khi nước đã sôi, mình thả toàn bộ cá bốp vào nồi, sau đó đổ hết chai sốt lẩu Thái vào, khuấy nhẹ để sốt hòa quyện với nước.
4
Bước 4
Đợi lại nước sôi, rồi cho thịt bò, nghêu, tôm thẻ và mực vào nhanh tay. Nêm nếm thêm gia vị, hành tỏi băm cho vừa ăn và để lẩu tiếp tục sôi nhẹ trong vài phút cho hải sản chín tới.
5
Bước 5
Cuối cùng mình cho rau muống, rau nhút, nấm và bún tươi vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Bày lẩu ra bát, mời mọi người cùng thưởng thức ngay khi còn nóng.