Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò mềm, cắt lát mỏng
- 300 g tôm, rửa sạch, bỏ đầu
- 500 g mực, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 300 g cá thác lác, ướp sẵn
- 200 g nấm rơm, rửa sạch
- 3 trái cà chua, cắt múi cau
- 3 cây sả, đập dập
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Rau ăn lẩu (rau muống, cải, giá đỗ, …), rửa sạch
- 100 g bún hoặc mì gói
Gia vị
- 1 chai gia vị lẩu Thái
- Nước mắm, tỏi, ớt (để chấm)
Lẩu Thái là món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Nước dùng được ninh từ xương và gia vị lẩu Thái, thêm sả, tỏi và cà chua tạo nên hương thơm quyến rũ. Bạn có thể tự tay chuẩn bị các loại hải sản, thịt bò và rau sống để nhúng vào nồi lẩu sôi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một nồi lẩu Thái thơm lừng ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi băm nhuyễn tỏi và sả, phi thơm với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua cắt múi cau vào xào nhẹ. Đổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi, rồi cho chai gia vị lẩu Thái vào. Thêm nấm rơm đã rửa sạch và cá thác lác đã ướp sẵn (một muỗng mỗi lần) vào nồi, để nấu cho đến khi nước sôi lại.
- 2
Bước 2
Trong khi nước lẩu đang sôi, tôi cắt lát mỏng thịt bò, ướp nhẹ với nước mắm, bột ngọt và tiêu. Tôm rửa sạch, bỏ đầu; mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau sống rửa sạch, sắp xếp lên đĩa. Khi nước lẩu sôi, tôi nhúng các nguyên liệu vào nồi và dùng kèm chén nước mắm pha tỏi ớt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.