Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- Củ cải trắng 1 củ, cắt khúc
- Hải sản hỗn hợp (chả mực viên, cá viên chiên, viên cá trứng, cá tuyết) – khoảng 300 g
- 1 bìa đậu trắng
- 1 chén nấm (cắt lát)
- 1 búp cải thảo, cắt khúc
- 5 cây cần tây (celery) hoặc rau muống, cắt khúc
- 5 trái cà chua, cắt múi cau
- 3 trái ớt dòn, cắt lát
- Hành ngò, hành tây, tỏi băm nhỏ
- Nước dùng (đủ ngập nguyên liệu, khoảng 2‑2.5 lít)
Gia vị
- Bột nêm Lẩu Thái – 1 gói (hoặc theo khẩu vị)
Mùa hè nóng bức, mình thường nấu Lẩu Thái để cả nhà cùng thưởng thức hương vị cay nồng, đậm đà. Món lẩu này vừa có vị ngọt của gà và củ cải, vừa thơm lừng từ hải sản hỗn hợp và các loại rau tươi. Khi nấu, mình chỉ cần một nồi lớn, vài nguyên liệu chính và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Đặc biệt, lẩu ăn kèm bún hoặc mì sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm áp và ngon miệng. Hãy cùng mình trải nghiệm cách nấu Lẩu Thái đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nửa con gà rồi cắt thành miếng vừa ăn. Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc. Đặt gà và củ cải vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong và ngọt hơn.
- 2
Bước 2
Thêm bột nêm Lẩu Thái vào nồi, khuấy đều cho vừa vị. Tiếp theo mình cho hỗn hợp hải sản vào, hạ lửa vừa để hải sản chín nhẹ. Khi muốn ăn, mình cho cải thảo, bìa đậu trắng, nấm, cà chua, cần tây và ớt dòn vào nồi, nấu nhanh để giữ độ giòn và hương thơm, rồi nêm lại nếu cần.
- 3
Bước 3
Mình múc lẩu nóng lên bát, ăn kèm bún hoặc mì tươi. Thưởng thức ngay khi còn sôi để cảm nhận hương vị đậm đà của Lẩu Thái.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.