Lẩu Sundubu (đậu phụ cay) kiểu Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình pha 1,5 muỗng nước tương, 1/2 muỗng muối, 1,5 muỗng bột ớt (hoặc ớt xay) và tỏi băm. Sau đó chia hỗn hợp này làm hai, ướp một nửa vào thịt bằm. Tiếp tục cắt ớt hành, dưa leo thành lát xéo, hành tây thành sợi, rửa sạch nấm kim châm và bỏ gốc.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ khoảng 300 ml nước vào nồi lẩu, bật lửa lớn cho tới khi sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, cho thịt bằm đã ướp vào nấu khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho nấm kim châm, ớt, hành tây và nửa phần gia vị còn lại vào, khuấy nhẹ và để lẩu tiếp tục ninh cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn, mình đập trứng gà vào nồi lẩu và để chờ cho trứng chín tới mức mình thích. Nếm lại, nếu thấy mặn có thể thêm chút nước, nếu nhạt thì bổ sung một ít muối. Khi trứng đã chín và hương vị đã vừa miệng, lẩu Sundubu đã sẵn sàng để thưởng thức.