Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
5
Calo
1600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cua xay sẵn
- 600 g sườn non
- 100 g mẻ (đậu hũ lên men)
- 3 trái cà chua
- 700 g bắp bò (thịt bò thái lát mỏng)
- 1 kg bún tươi
- rau muống
- giá đỗ
- húng quế
Lẩu riêu cua là món ăn ấm áp, đậm đà hương vị biển và đồng quê mà tôi luôn muốn chia sẻ. Với nguyên liệu tươi ngon như cua xay, sườn non và bắp bò, món lẩu sẽ mang đến hương vị ngọt thanh, béo ngậy trong từng giọt nước dùng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi nồi lẩu sôi bốc khói, để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn gia đình ấm cúng, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi với khoảng 1,5 lít nước để hầm. Đặt cua đã xay vào nước, khuấy đều và lọc bỏ xác, để nước dùng có vị ngọt tự nhiên của cua.
- 2
Bước 2
Khi nước hầm sườn sôi, tôi cho một chút giấm để cua đông lại, vặn lửa nhỏ và múc cua ra riêng. Nước hầm được nêm nếm với nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm, mắm tôm và mẻ cho đậm đà. Cà chua cắt múi cau, xào nhanh với một ít dầu ăn rồi cho vào nồi lẩu, nêm lại cho vừa miệng. Thịt bò cắt lát mỏng, khi ăn sẽ cho vào nồi lẩu và nhúng nhanh để giữ độ mềm và ngọt.
Đánh giá công thức
3.6/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lẩu riêu cua)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lẩu riêu cua)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lẩu riêu cua)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lẩu riêu cua)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lẩu riêu cua)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lẩu riêu cua)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.