Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương ống
- Bạch tuộc
- Lòng non
- Thịt bê
- Tôm
- Thịt bò Mỹ
- Ngao
- Đậu phụ
- Khoai Lang
- Lá chanh
- Ngô
- Rau muống
- Rau cải
- Nấm
- Kim Chi
- Sả
- Ớt
- Hành khô
- Tỏi khô
- Cà chua
- Chanh
Gia vị
- Mắm
- Muối
- Mì chính
- Đường
- Sate
- Bột ớt
- Gói gia vị lẩu Thái
Mình sẽ chia sẻ cách làm lẩu nhà siêu đơn giản, đầy đủ nguyên liệu tươi ngon cho cả gia đình. Chỉ cần chuẩn bị một chút, ninh xương thơm lừng rồi cho các loại hải sản, thịt và rau vào, bạn sẽ có ngay một bữa tối ấm áp, thịnh soạn. Món lẩu này có vị cay, chua, ngọt hài hòa nhờ gói gia vị lẩu Thái và các nguyên liệu tự nhiên. Dù bạn là người mới nấu hay đã quen, công thức này sẽ giúp bạn tự tin chế biến trong chốc lát. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế các nguyên liệu. Lòng non rửa sạch, bọc trong dấm và muối rồi rửa lại để loại bỏ mùi hôi, để cho trắng. Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, sả cắt khúc vừa ăn. Các loại hải sản, thịt và rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho xương ống vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa ninh trong khoảng 1 giờ, vớt bọt thường xuyên để nước trong. Khi nước đã sánh, mình xào hành, tỏi và sả cho thơm, rồi cho cà chua cắt múi cau vào xào nhẹ.
- 3
Bước 3
Sau khi nước hầm xong, mình đổ nước xương vào nồi chung cùng hành, tỏi, cà chua đã xào. Thêm gói gia vị lẩu Thái, nêm muối, đường, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, mình cho các loại hải sản, thịt, rau và các nguyên liệu phụ như nấm, kim chi, ngô, khoai lang vào nấu tới khi chín. Khi nước lẩu đã có vị cay, chua, ngọt hài hòa, mình tắt bếp và dọn ra bàn, kèm chanh, ớt, sả tươi để mọi người tự tùy chỉnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào