Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
6
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram hỗn hợp nấm (nấm kim châm, nấm hoàng kim, nấm đùi gà)
- 1 trái mướp hương
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- 10 trái đậu bắp
- 100 gram bắp non
Gia vị
- Bột nêm
- muối
- ớt
Mình rất thích món lẩu nấm chay thanh đạm, vừa ngon vừa nhẹ, phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ ngâm nấm trong nước muối loãng để nấm sạch và thơm hơn, sau đó chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon. Tiếp đến mình sẽ hầm nước dùng từ rau củ để tạo nền vị ngọt tự nhiên, rồi nhúng nấm và các loại rau còn lại ngay khi ăn. Món lẩu này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho chị em muốn giảm cân hay những người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, đồng thời cho một ít ớt vào để nấm thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch, gọt vỏ cà rốt và củ cải, cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho củ cải, mướp hương, cà rốt và bắp non vào nồi nước, đun sôi rồi hầm nhẹ trong 30 phút để lấy nước dùng thơm ngon. Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, mình vớt bỏ các củ rau này.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nhúng từng loại nấm, đậu bắp và các loại rau còn lại vào nước dùng đang sôi, ăn kèm mì hoặc bún, rắc bột nêm, muối, ớt theo sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.