Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nấm rơm
- 1 bị nấm kim châm
- 2 trái cà chua
- 1 miếng thơm
- 100 gr măng lá chua
- 1 cọng ba rô (hành lá to)
- 1 miếng đậu khuôn
- 1,5 lít nước
Hôm nay mình muốn chia sẻ một món lẩu nấm chay vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon và cực kỳ tiết kiệm. Món này thích hợp cho 2 người ăn chay, có thể ăn kèm bún hoặc mì. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và cách làm chỉ mất khoảng 35 phút. Đặc biệt, hương vị đậm đà sẽ khiến cả gia đình đều mê mải. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch nấm rơm, ngâm trong nước muối rồi rửa lại và cắt đôi. Tiếp theo, tôi cắt nhỏ tỏi, cà chua và đậu khuôn thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thêm một muỗng cà phê muối và hành lá (ba rô) đã cắt nhỏ, đảo sơ. Sau đó, tôi cho nấm rơm, tỏi và măng lá chua vào xào nhanh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, tôi nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê đường phèn. Cuối cùng, cho nấm kim châm, đậu khuôn và phần hành lá còn lại vào nấu cho tới khi tất cả chín mềm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc lẩu ra bát, kèm theo bún hoặc mì và hũ muối ớt để tự nêm. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.