Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp mỹ
- 1 trái bắp nếp
- 1 trái su su
- 1 củ cà rốt
- 1/2 bắp cải thảo
- 1/2 kg củ sắn
- 300 g nấm các loại
- 30 g nấm khô
- Rau tần ô
- 2 gói mì udon
- 1 hộp đậu hũ non
- Tàu hủ ky chiên
Món lẩu nấm chay thơm lừng, đầy đặn với bắp, sắn, nấm tươi và mì udon, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Công thức chi tiết, từng bước chuẩn bị và nấu nướng, giúp bạn dễ dàng tạo ra một nồi lẩu đậm đà, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp, su su, cà rốt và củ sắn. Cắt bắp, su su, cà rốt thành khúc vừa ăn, sắn gọt vỏ và cắt miếng to. Cho tất cả vào nồi, đổ 3 lít nước và hầm cho đến khi các loại củ mềm, sau đó lọc lấy nước dùng.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm tươi trong nước pha muối rồi rửa sạch. Nấm khô ngâm nước cho nở. Rau tần ô rửa sạch, cắt khúc. Cải thảo cắt khúc vừa ăn, rửa lại cho sạch.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng đã lọc, nêm muối, bột ngọt và hạt nêm vừa ăn. Thêm nấm khô, cải thảo và tàu hủ ky chiên vào nồi, nấu cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Khi ăn, cho nấm tươi, rau tần ô, mì udon và đậu hũ non vào nồi lẩu đang sôi, nhúng nhanh rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.