Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm bào ngư
- nấm đông cô tươi
- nấm bạch tuyết
- 1/2 cây thơm
- 3 trái cà chua
- 1 hộp me nhỏ
- Tỏi
- hành tím
- Bắp non
- bắp hạt
- Sả
- Cọng rau muống
- Cải thảo
- Bún gạo
- Húng quế
Gia vị
- Hạt nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu Lẩu nấm chay thơm ngon, đầy đặn và hoàn toàn thuần chay. Món lẩu này dùng nhiều loại nấm tươi, bắp non, bắp hạt và rau thơm, hòa quyện trong nước dùng me chua nhẹ, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay những buổi tụ họp cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại rau, cắt nhỏ tùy thích. Me ngâm trong nước sôi để lấy nước chua, dập bẹp sả, cắt hạt lựu thơm và cắt cà chua thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình phi hành tím và tỏi với dầu ăn cho thơm, cho cà chua vào xào sơ. Đổ nước đã đun sôi vào nồi, rồi cho bắp non, bắp hạt và sả vào nấu tới khi sôi. Thêm nước me, đường, muối, hạt nêm chay và ớt cắt xéo để nêm vị.
- 3
Bước 3
Mình cho lá húng quế đã cắt sợi vào, rồi lấy bún gạo đã trụng trong nước sôi 6 phút, ngâm nước lạnh 10 phút. Cuối cùng cho bún và các loại nấm vào nồi lẩu, để nấu thêm vài phút cho nấm chín mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình