Lẩu mực nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch mực và tôm thật kỹ, bỏ hết lớp nhờn và tạp chất. Mực mình cắt thành vòng hoặc miếng vừa ăn, tôm để nguyên hoặc lột vỏ tùy thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt, gừng và cắt khúc sả. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hỗn hợp gia vị này cho đến khi dậy mùi thơm nồng nàn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi gia vị đã thơm, mình đổ 300 ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho nước dừa đã lọc lấy nước trong (từ trái dừa) vào. Đun sôi nhẹ rồi cho các nguyên liệu đã chuẩn bị – mực, tôm, nấm, rau tần ô, rau susu và ớt băm – vào nồi lần lượt. Nấu thêm khoảng 5‑7 phút cho đến khi hải sản chín và rau mềm, nêm nếm lại với nước mắm cho vừa miệng. Lẩu đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bát bún hoặc mì nhé!