Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây boa rô
- 1 nhúm rong biển khô wakame
- 2-3 vắt mì trứng
- 1 đĩa bún tươi
- 1 đĩa rau tùy thích: cải thìa, tần ô, cải thảo…
- 1 đĩa nấm tươi: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà…
- 1 đĩa đậu hủ cắt con cờ
Gia vị
- 1 mc tương miso đỏ
- 1 mc bột cá bào Nhật
- 1 chén nước chấm: nước tương hoặc mắm chay dầm ớt
Mình sẽ giới thiệu cách làm Lẩu Miso Chay thanh đạm, đầy hương vị Nhật Bản nhưng cực kỳ đơn giản. Với miso đỏ, wakame và các loại rau, nấm tươi, món lẩu này vừa nhẹ nhàng vừa ấm lòng cho bữa tối của gia đình. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu và vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, phù hợp cho người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi 1 lít nước, cho boa rô đã cắt khúc và bột cá bào Nhật vào, khuấy đều cho tan và để sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Khi nước đang sôi, mình cho miso đỏ vào rây nhỏ, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn, bỏ xác, nêm lại vừa ăn. Thêm một nhúm rong biển khô wakame rồi đổ toàn bộ hỗn hợp này vào nồi lẩu điện để tiếp tục hầm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp bún tươi, mì trứng, rau xanh, nấm tươi và đậu hủ lên mâm. Khi lẩu sôi, mình nhúng các nguyên liệu vào nồi, kèm chén nước chấm để tăng hương vị và thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.