Lẩu mini gia đình 09

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nước lẩu: Đầu tiên tôi cho một ít dầu (có thể dùng dầu điều để màu đẹp) vào nồi, đun nóng rồi cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Thêm một thìa sa tế để tạo vị cay và màu đỏ cho nước lẩu. Tiếp theo, tôi cho xả cắt khúc, cà chua thái múi cau, củ cải cắt sợi, dứa lát dày và khế cắt hình sao vào xào chung cho thơm. Nêm một chút mắm muối, đổ nước vào, rồi thả đầu cá và xương cá vào hầm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nồi hầm khoảng 40 phút, sau đó nêm lại mắm, muối, đường và bột nêm cho vừa ăn, đảm bảo vị chua, cay, ngọt hòa quyện. Khi nước lẩu đã sẵn sàng, tôi rót vào nồi lẩu, cho hành tây, cà chua và lá chanh vào để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi nước lẩu đang sôi, tôi cắt cá diêu hồng thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một ít mắm, rắc hành hoa thì là để thơm. Tôm rảo rửa sạch, có thể bỏ râu và chân nếu muốn. Thịt bò Mỹ cắt thành lát mỏng, ngô ngọt để nguyên hạt và rau muống, rau mồng tơi rửa sạch, để sẵn cho khi ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên mâm, cho vào nồi lẩu đang sôi và để mọi người tự chọn, nhúng vào nước lẩu rồi thưởng thức cùng gia đình.