Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
910 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái dừa (lấy nước)
- 200 g thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn
- 500 g tôm tươi, lột vỏ
- 2 khúc cá bông lau (khoảng 300 g), cắt khúc
- 500 g mực, làm sạch, cắt vòng
- Rau nhút, rau muống, bông súng (tùy ý)
- Bún tươi (đủ cho 2 người)
Gia vị
- 2-3 muỗng canh mắm tôm
- 1 thìa cà phê sả băm
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
Lẩu mắm tôm là phiên bản độc đáo của lẩu mắm truyền thống, dùng mắm tôm thay vì mắm cá để tạo hương vị đậm đà, thơm lừng. Món ăn này kết hợp nước dừa ngọt nhẹ, hải sản tươi sống và các loại rau xanh, mang lại trải nghiệm ấm áp, đầy màu sắc cho bữa tối gia đình. Dễ làm, nhanh gọn mà vẫn giữ được nét truyền thống của ẩm thực miền Nam. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên hòa mắm tôm với nước dừa trong nồi, khuấy đều rồi lọc bỏ cặn để nước lẩu trong và thơm. Tiếp theo, phi thơm hành tỏi và sả băm cùng sả cây, cho thịt ba rọi vào xào đến khi săn lại. Khi thịt đã chín sơ, đổ nước dừa đã pha mắm tôm vào nồi, nêm nếm vừa miệng và để sôi nhẹ – đây sẽ là nền nước lẩu đậm đà.
- 2
Bước 2
Khi nước lẩu đã sôi, mình cho tôm, mực, cá bông lau và thịt ba rọi đã xào vào nồi, nấu trong khoảng 5‑7 phút cho hải sản chín tới. Cuối cùng, cho các loại rau xanh (rau nhút, rau muống, bông súng) và bún tươi vào, nấu thêm 1‑2 phút để rau giữ được độ giòn và bún ngấm vị. Lẩu mắm tôm đã sẵn sàng, mời mọi người cùng thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
3.7/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lẩu mắm tôm thơm ngon – Công thức chuẩn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.