Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá tra sông
- Củ cải trắng
- Khổ qua
- Cà tím
- Rau các loại (rau nhút, rau muống, rau đắng, ngó súng, kèo nèo)
- Xả băm
Gia vị
- 100 g mắm cá Linh
Lẩu mắm là món lẩu đậm đà hương vị miền Tây, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Với chỉ vài nguyên liệu như mắm cá linh, cá tra và các loại rau tươi, bạn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu thơm lừng trong chốc lát. Các bước nấu được sắp xếp hợp lý, giúp bạn không bỏ lỡ bất kỳ công đoạn nào. Hình ảnh minh họa chi tiết sẽ đồng hành cùng bạn suốt quá trình chế biến, để món lẩu luôn đạt chuẩn hương vị. Hãy cùng trải nghiệm và chia sẻ niềm vui ẩm thực nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho 100 g mắm cá Linh vào và đun cho đến khi mắm sôi lên, bọt nổi. Lọc qua rây để bỏ phần xương cá, giữ lại nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Thêm hai khúc cá tra vào nồi. (Nếu có tôm và ba rọi xào thì sẽ tăng hương vị hơn).
- 3
Bước 3
Trong chảo, xào tỏi và xả băm cùng hỗn hợp rau khổ qua, cà tím, củ cải trắng cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi lẩu đang sôi, nêm thêm một chút muối để vừa ăn.
- 4
Bước 4
Thêm các loại rau xanh (rau nhút, rau muống, rau đắng, ngó súng, kèo nèo) vào nồi, để chúng chín tới vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc lẩu ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.