Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá hú
- tôm
- mực
- thịt ba rọi
- rau chuối
- kèo nèo
- bông súng
- bạc hà
- rau muống bào
- rau thơm
- xả cây
- xả băm
- ớt
- tỏi băm
- cà tím
- chanh
Gia vị
- Mắm linh
- mắm sặc loại xay nhuyễn
Lẩu mắm là món đặc trưng của miền Tây, mang hương vị đậm đà, cay nồng và thơm mùi mắm linh. Mình thích nấu lẩu mắm vào những buổi tụ họp gia đình, vì nó vừa ấm lòng vừa dễ chia sẻ. Công thức này dùng cá hú, tôm, mực và thịt ba rọi, kèm đa dạng rau thơm như rau chuối, bông súng, bạc hà. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, rồi nấu trong 20 phút là có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng mình tạo nên một nồi lẩu mắm nóng hổi, đậm đà hương vị miền Tây nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tôm, mực và cá hú, cắt khúc vừa ăn, để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và xả, phi thơm trong chảo, rồi cho mắm linh đã xay nhuyễn và thịt ba rọi cắt miếng vào xào nhanh. Vì mắm đã xay nên không cần lọc bỏ xác.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình đổ nước vào nồi lẩu, cho vài cây xả đập giập và một vài trái ớt vào, đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình cho hỗn hợp thịt đã xào vào nồi, thêm cà tím đã ngâm chanh rồi rửa lại, nêm thêm gia vị vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chuẩn bị bếp hoặc nồi lẩu điện, bày các loại hải sản, rau chuối, kèo nèo, bông súng, bạc hà, rau muống bào, rau thơm lên bàn, cho bún hoặc cơm, rồi đun sôi lại để mọi người cùng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.