Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Kimchi
Gia vị
- Tương ớt gochujang
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Giấm
Bạn muốn thưởng thức một bát lẩu nóng hổi, đầy hương vị Hàn Quốc mà không tốn nhiều công sức? Hãy cùng mình làm Lẩu kimchi chỉ với vài nguyên liệu đơn giản: kimchi, tương ớt gochujang, hạt nêm, nước mắm và giấm. Đầu tiên mình xào kimchi với gochujang cho thơm, rồi đổ nước, nêm nếm vừa ăn và để sôi nhẹ. Món lẩu này vừa cay vừa chua, rất thích hợp cho bữa tối ấm áp, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Thưởng thức ngay khi còn sôi để cảm nhận vị kimchi tươi mới và độ ấm của nước lẩu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho kimchi đã cắt miếng vừa ăn vào chảo, xào nhanh với một muỗng canh tương ớt gochujang trên lửa vừa cho đến khi mùi thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Sau khi kimchi đã ngấm vị, đổ khoảng 300ml nước lọc vào chảo, khuấy đều, rồi cho một thìa hạt nêm và một thìa cà phê giấm vào, nêm nếm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Đun sôi nhẹ, giảm lửa và để lẩu hầm trong khoảng 10‑12 phút cho các nguyên liệu hòa quyện, cuối cùng nêm thêm một chút nước mắm nếu cần để tăng độ đậm đà.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc lẩu kimchi ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng hoặc mì udon tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.