Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Kim chi
- Thịt xương
- Tôm
- Mực
- Nghêu
- Cá viên
- Rau ăn kèm
- Nấm kim châm
- Bún
- Mì tôm
Gia vị
- Ớt
- Gừng băm
- Hành băm
- Tỏi băm
Mùa đông lạnh giá, mình thường muốn một bát lẩu ấm áp, đầy hương vị Hàn Quốc. Lẩu kim chi hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay của kim chi và hương thơm ngọt của nước dùng xương. Thêm vào đó là tôm, mực, nghêu và cá viên, cùng nấm kim châm và rau tươi, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món lẩu này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi lẩu thơm lừng, nóng hổi ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt xương, bỏ vào nồi, đổ đầy nước rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 45 phút để có nước dùng ngọt thanh và giàu chất dinh dưỡng.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ nước dùng sôi, mình sẽ sơ chế hải sản (tôm, mực, nghêu, cá viên), rửa sạch rau ăn kèm và nấm kim châm, để ráo nước và sắp xếp gọn gàng.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm, hành băm và gừng băm trong chảo cho đến khi ngửi thấy mùi thơm ngậy, tạo nền hương vị cho lẩu.
- 4
Bước 4
Thêm kim chi vào chảo cùng tỏi phi, nếu muốn tăng độ cay thì rắc một chút bột ớt. Đảo đều trong 4‑5 phút cho kim chi thấm gia vị, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước dùng đang ninh.
- 5
Bước 5
Nêm nếm vừa ăn, cho hải sản, rau và nấm kim châm vào nồi, đun cho tới khi chín. Cuối cùng, nếu muốn, mình có thể thả bún và mì tôm vào nồi, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.