Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
936 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bạch tuột (tofu)
- 1 kg thịt bò
- 2 gói kim chi sẵn (200 g)
- 500 g cải thảo
- 200 g nấm hương
- 500 g nấm kim châm
- Xả (1-2 cọng, đập dập)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Gia vị nấu lẩu (tùy khẩu vị)
Mưa rơi nhẹ làm không gian bếp thêm ấm áp, mình quyết định chuẩn bị một nồi lẩu kim chi đầy hương vị. Món lẩu này kết hợp bạch tuột mềm mại, thịt bò thơm ngon, nấm tươi và kim chi chua cay, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, và nấu nhanh trong 30 phút là có ngay nồi lẩu sẵn sàng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam trong một bữa ăn ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch bạch tuột, cắt thành khối vừa ăn, thái thịt bò thành lát mỏng. Rửa sạch cải thảo, cắt nhỏ, rửa nấm hương và nấm kim châm rồi để ráo. Tất cả nguyên liệu đã sơ chế được bày ra đĩa để tiện khi nấu.
- 2
Bước 2
Cho sả đã đập dập vào nồi, đổ khoảng 3 lít nước và bật bếp lên. Thêm gia vị nấu lẩu, một chút muối và đường, khuấy đều. Khi nước sôi, mình thả nấm hương vào để lấy vị ngọt, rồi cho kim chi vào để hương vị chua cay lan tỏa khắp nồi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, mình thả bạch tuột, thịt bò, cải thảo và nấm kim châm vào nấu cho tới khi chín tới, khoảng 5‑7 phút. Nêm nếm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và mời mọi người cùng thưởng thức ngay trong nồi.
- 4
Bước 4
Chỉ mất khoảng 30 phút, mình đã có một nồi lẩu kim chi thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngại gì không làm ngay! Chúc các bạn ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào